岗位职责：
1.保持好岗位环境、设备、用具等的卫生及个人卫生；
2.每日做好凉菜食品的原料加工，烹调制作，加工处理和装盘美化工作；
3.管理用好本岗位厨具，用具和设备，下班前认真检查，并关好煤气，水电开关；
4.保证厨房原料供应充足；
5.发现食品质量不符合要求，须及时上报并处理；
6.根据餐厅客流，提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料等，保证岗位的正常运行；
7.研制该岗位新品并做好新品推荐。

任职要求：
1.3年以上同岗位工作经验；
2.具备该岗位良好的技能水平及认识；
3.具有良好的沟通协调能力；
4.遵守公司管理规章制度及部门管理要求；
5.身体健康并持有健康证。